4种肉丝炒蕨菜的做法,你有心动吗
蕨菜是一种山野菜,是一种营养丰富的食物,它能清热解毒,清肠排毒,杀菌消炎,补脾益气,增强机体抗病能力的作用。当它和肉丝搭配起来,又是一种美味的家常菜肴,菜肴好吃,但你会做吗?接下来,我将给大家介绍4种肉丝炒蕨菜的方法,相信总会有一种让你心动。
一、肉丝炒蕨菜
用料
主料:五花肉50g、蕨菜适量
调料:调料食盐0.5g、鸡精1g、生抽2g、调和油适量
肉丝炒蕨菜的做法:
1、现将腌制好的肉丝炒熟
2、另起锅,热锅热油,放入焯水的鲜蕨菜翻炒
3、加入熟肉丝,继续翻炒
4、加入一勺盐和鸡精
5、放入适量生抽,炒至蕨菜熟出锅
二、肉丝炒蕨菜
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效,药补不如食补,蕨菜是纯天然无污染的绿色食物,应该多多食用
食材主料:
蕨菜800g、肉300g
辅料:
油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、酱油适量
步骤:
1、蕨菜去根水洗净后放入开水焯熟
2、焯熟后放入冷水中侵泡
3、将蕨菜切段
4、葱花、肉丝备用
5、锅内加油,热锅
6、待油热后加入肉丝、葱花
7、加入花椒面
8、加入酱油
9、加入蕨菜
10、加盐翻炒均匀即可
小贴士:
由于蕨菜已经是熟的了,所以炒的时间不宜过长,用大火快进、快出。
三、肉丝炒蕨菜
健康功效
猪肉:消肿
蕨菜:低蛋白质
食材用料:
猪肉250克蕨菜1袋、蒜适量、盐适量姜适量、鸡精适量
肉丝炒蕨菜的做法
1、将蕨菜切好,洗净.
2、然后让它洗五分钟的开水澡,盛起待用。呵呵!
3、将猪肉切丝,用油拌一下,留下一些肥肉,帮它减减肥,到时拿来炸油炒菜。
4、热锅,将肥肉炸出油来,然后爆香姜蒜,然后下肉丝煸炒。
5、下蕨菜一起煸炒一下,溜点水,肉熟透后下盐、鸡精调味。
6、出锅装盘开吃
四、肉丝炒蕨菜
蕨菜是一种山野菜,营养很丰富,能清肠排毒,清热解毒,杀菌消炎,补脾益气,强健机体,增强抗病能力。
主料:猪肉150g、蕨菜500g
辅料:
油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、蒜适量、葱适量
步骤:
1、蕨菜洗净放入热水里焯熟
2、捞出过凉水
3、猪肉切成丝,葱蒜切末
4、蕨菜沥干水分切成段
5、热油锅,放入肉丝翻炒
6、放入葱末炒香
7、放入花椒粉翻炒
8、放入酱油炒匀
9、放入适量白糖翻炒
10、放入蕨菜段翻炒2、3分钟
11、放入适量盐炒匀
12、放入蒜末翻炒
13、最后放入味精炒匀即可
小贴士:
蕨菜要焯熟,泡凉水可去除苦涩味
这4种简单的肉丝炒蕨菜,大家有没有学会啊?其实大家只要坚持,只要用心,就能够熟能生巧的,到最后就可以做到得心应手,你离厨神就几个菜谱的距离。空闲假日,守着自己的小灶,为自己,为家人,为朋友,来一场舌尖上的盛宴,让自己变得优秀起来吧!
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