蒜香鱿鱼至尊披萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :500马苏里拉奶酪 :220
西红柿 :3-4个
洋葱 :半个
蒜蓉 :适量
鱿鱼 :半斤
火腿 :适量
杏鲍菇 :适量
柿子椒 :一个
菠萝 :适量
辅料
胡椒 :少许橄榄油 :适量
干酵母 :10
具体步骤
1. 材料可以先洗好切出来,块大小适中就好,奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉鱿鱼,可以把整条鱿鱼切出圈、片、花片、条和鱿鱼须很多样子,控水后用蒜蓉煸炒熟,与其他材料一起备用。
2. 做披萨酱:西红柿烫一下便很好剥皮了,去皮后切丁,与洋葱丁、蒜末、胡椒末一起煸炒,出汤后继续小火熬制,放些盐、糖调味。盛出来晾凉备用
3. 做披萨面皮:干酵母用温开水和匀,加入橄榄油,把面粉揉成面团,盖上一层保鲜膜发酵20分钟,打开保鲜膜,再次揉面将气泡挤出去,盖上保鲜膜继续发酵20分钟。
4. 放料:披萨饼盘中撒上油,把面团赶成圆形放在其中,面上最好也刷层油,偶好后用叉子在面饼上扎眼,用以透气,涂抹上披萨酱,撒一层奶酪(也可以再放点芝士条)撒上辅料食材,再撒一层奶酪,置于220度的烤箱中,烤15分钟即可食用。
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