可口的西红柿炒菜花怎么做又香又好吃
主料
菜花 :300西红柿 :150
辅料
油 :适量葱花 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 菜花清洗干净。PS:外表像个圆球,花朵之间特别紧的菜花叫做紧菜花。这次买的是松菜花,花与花之间非常松散,梗的部分稍细一些,而且特别颜色是脆绿的。
2. 再把菜花撕成小块儿,小点块儿容易煮得比较软,会让宝宝更容易接受。PS:菜花切开之后,不要放置过长的时间,会损失掉一部分抗癌成分。
3. 西红柿切成小块儿。如果喜欢吃大块儿点的西红柿,就切得大块儿一点;如果喜欢汤汁多一点,就切得小点哟。PS:很多宝妈说宝宝不喜欢吃西红柿酸酸的口感,那这次可以加出锅前,调入少许白糖,会综合下西红柿的酸味,相得益彰更可口哦~
4.再准备点葱花。
5.全部食材都已经准备就绪。
6.热锅凉油,下入葱花,爆出香味儿后,倒入西红柿块儿。
7. 用铲子铲得小块儿一点。炒成上图这样就可以盛出锅备用了。PS:昨天有宝妈留言给我说,西红柿提前出锅,可以避免烹饪时间过长而失去它的酸甜口感,今天试了下味道确实很赞。
8. 另起一锅,再倒入少许底油,加入菜花翻炒均匀。
9.加点清水,差不多快要没过菜花这么多,炖一小会儿。
10.汤汁不要完全收干,留些汤汁稍后拌饭,味道特别香。PS:通常不建议用汤泡饭给宝宝吃,因为稀溜溜的样子,宝宝习惯于像喝奶一样直接喝掉,而省略了嚼这一过程,可能就会引起消化不良。所以,即使用汤汁泡好,要用少一点, 泡出软米饭的感觉即可。10. 汤汁不要完全收干,留些汤汁稍后拌饭,味道特别香。PS:通常不建议用汤泡饭给宝宝吃,因为稀溜溜的样子,宝宝习惯于像喝奶一样直接喝掉,而省略了嚼这一过程,可能就会引起消化不良。所以,即使用汤汁泡好,要用少一点, 泡出软米饭的感觉即可。
11. 倒入之前已经炒熟的西红柿。翻炒均匀。
12.为了给宝宝清淡的口味,可以仅调入少许糖或者省略。那大一点的宝宝,可以根据口味,加入一点点盐或者番茄酱,会更加提味~
盛出宝宝的份量之后,可以多加点调料留给大人吃,全家人的饭菜就搞定啦。不爱吃菜花的大小盆友下次可以试试这么做呀!
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