美味至尊披萨怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：70
低筋粉 ：30
马苏里拉芝士 ：120
披萨酱 ：3大勺
红肠 ：1条
玉米 ：少许
虾子 ：4个
洋葱 ：少许

辅料

水 ：65
玉米油 ：7
细沙糖 ：5
酵母 ：5
盐 ：少许
奶粉 ：4

具体步骤

1. 把所有高筋粉、低筋粉、水、油、糖、酵母粉、盐、奶粉一起混和，搅拌均匀，然后把它揉成一个面团，揉到扩展阶段，把面团放在28°C左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。

2. 大约1小时后，面团发酵到2倍大，把发酵好的面团挤出空气，放到室温下醒发15分钟，这个时候可以准备其它食材，把该切的都切好。

3. 把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，以制作8寸披萨为例，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，必要时可以用手帮忙，涵鼠妈今天偷懒全用手操作的，把面饼整成中间薄四周厚的形状。

4. 烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。在饼底涂一层玉米油，在室温下再稍醒发几分钟。

5. 挖三大勺披萨酱在面饼上，用毛刷或勺子均匀的把它抹平。

6. 涂抹好披萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士。

7. 撒上红肠丁、玉米粒、然后再撒一层马苏里拉芝士。

8. 中间铺上4个虾子，周围铺上洋葱片，也可随意摆放。

9. 继续撒一层芝士，表面铺上完整的红肠片，放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火200°C，约15分钟，出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士条。

10. 好了香喷喷的披萨出炉了。

11. 最后来一张放盘上的

烹饪技巧

这是我第三次尝试做披萨，每一次做食材都有所不同，大家可按个人口味随意调配