蜜汁胡桃虾怎么做又香又好吃
主料
水 :235毫升白糖 :135
胡桃 :50
蛋白 :4个
糯米粉 :105
蛋黄酱 :60毫升
大虾 :455
蜂蜜 :30毫升
罐装浓缩甜牛奶 :15毫升
蔬菜油 :235毫升
辅料
具体步骤
1. 用小平底锅将水与糖调匀,烧开后加胡桃,煮2分钟,然后捞出来放在纸巾上沥干。
2. 用中碗搅蛋白,直到起泡。加糯米粉搅拌成糊状。在深的煎锅里用中高火热油,把虾在糯米糊里蘸过后放进热油里炸5分钟左右,直到变成金黄色。用漏勺舀出来放在纸巾上沥干。
3. 用中碗将蛋黄酱、蜂蜜和浓缩甜奶调匀。把虾放进去拌,直到均匀沾满酱汁。最后在上面洒上裹了糖的胡桃即可上桌。
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