简单易上手的红烧肉冬瓜怎么做又香又好吃
小时候最爱吃妈妈做的红烧肉了,大了之后学会做很多菜,唯独遇到有关红烧肉的就望而却步,因为总觉得做不出妈妈的味道来。偶然间吃了一回红烧肉冬瓜,红烧肉配冬瓜还真是第一次吃到,只能说回味无穷,于是便下定决心学习这道简单易上手的红烧肉冬瓜。
主料
冬瓜 :500红烧肉 :500
辅料
生姜 :3片蒜头 :3粒
小米椒 :2个
桂皮 :1段
八角 :1粒
食用油 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
生抽 :适量
白酒 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮去籽切大块备用。
2.五花肉洗净切大块,用加了白酒的清水浸泡15分钟后滤水备用。
3.将生姜切片、蒜头去外衣、小米椒划切口、八角、桂皮准备好。
4.锅入加清水和五花肉,煮至肉变色时捞起滤水。
5.锅内热油,放入冰糖小火烧至冒泡。
6.倒入五花肉翻炒至上色。
7.倒入步骤二里的香料,加适量白酒煸出香味,然后倒入足量的温水烧开,转小火加盖焖煮。
8.待汤汁煮到剩一半时倒入冬瓜继续焖煮。
9.待冬瓜绵软汤汁粘稠时,加食盐调味,撒葱花即可。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...