美味香酥鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :4个辅料
料酒 :适量酱油 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1. 把鸡翅洗赶紧,割上几个口子,方便腌制的时候入味
2. 在鸡翅上撒上少许盐 一点酱油和料酒腌制一下
3. 放入炸货炸至表面焦黄1、油炸锅方法, 油温6成热就放鸡翅,待焦黄控油捞出2、空气炸锅方法,先炸10分钟,取出反面,再炸10分钟,取出,再炸3-5分钟3、烤箱方法,铺在烤盘上,200度 20-30分钟4、电饼铛方法,铺在电饼铛上,压制可以用筷子完全轻松穿透鸡翅
4. 出锅后,撒上盐、胡椒、孜然
1、油炸法和空气炸锅法出来的鸡翅比较脆,是那种酥炸的口感,烤箱和电饼铛做出来的更像奥尔良鸡翅那种口感2、胡椒我喜欢用白胡椒,但是有人不喜欢白胡椒的味道,可以用黑胡椒,看自己喜欢什么就好3、孜然我加了孜然粉和孜然粒2种,怕麻烦的加一种也可以
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