鲜香可口的腊味蚕豆饭怎么做又香又好吃
鲜嫩的蚕豆吃起来搭配上喷喷的米饭,在加上鲜香的腊肉,一道美味的腊味蚕豆饭就完成了。腊肉的味道是鲜香美味的,非常的Q弹有嚼劲,蚕豆也是软糯香甜的味道,一粒粒饱满的大米吃起来更是香甜可口,做法简单,喜欢的可以尝试在家尝试一下。
主料
大米 :250腊肉 :100
蚕豆米 :150
辅料
葱 :适量食盐 :适量
食用油 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
大米洗净,加1.2倍水左右(或者按你习惯的量加水),放入电饭锅中先把米饭焖上
煮饭的时候准备腊肉和蚕豆
肉切丁,葱姜切末
锅中放两茶匙食用油,放入葱姜末爆香
放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明
加入蚕豆米
加入食盐
沿锅边烹入料酒,加入一茶匙生抽
加入所有调料后煸炒一两分钟关火
待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上)倒入炒好的蚕豆
腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子,继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟
打开拌匀即可。
也可以把腊肉和蚕豆和大米一起煮熟,但是蚕豆会变黄。
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...