健康美食时蔬大豆汤怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :1/2颗马铃薯 :2颗
西洋芹 :100公克
蕃茄 :200公克
高丽菜 :200公克
红萝卜 :200公克
罐头肉豆 :50公克
蒜末 :5公克
蕃茄原汁 :300㏄
水 :1200㏄
橄榄油 :2大匙
月桂叶 :1片
巴西利末 :少许
鸡高汤块 :1小块
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净、去皮、切成粗丁;罐头肉豆取出,稍微沖洗后泡水至膨胀饱满,沥干水分;备用。
2. 蕃茄洗净去蒂,切成粗丁;西洋芹洗净,撕除老筋后切成粗丁;高丽菜剥开叶片洗净,切小方片;备用。
3. 热锅倒入橄榄油烧热,先放入蒜末小火炒出香味,加入所有作法1与作法2处理好的材料大火翻炒均匀,再加入水和月桂叶大火煮开,改以中小火煮约20分钟至材料熟软,加入蕃茄原汁和鸡高汤块拌煮至均匀,以盐调味后熄火盛出,最后撒上巴西利末即可。
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