福建炒面怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆芽 ：适量
鱿鱼 ：适量
虾 ：适量
香葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
福建碱面 ：适量
酱油膏 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 锅中座油，把鸡蛋炒好盛出备用。

2. 重新下油，烧热，把剥好的单虾头先下油中爆香，爆出虾油，然后把虾头和一半油盛出，锅中放一点底油。

3. 把虾和鱿鱼爆炒至9成熟盛出。

4. 再放虾油，把青葱的葱白部分和黄豆芽一起放入锅里翻炒。

5. 加福建碱面翻炒。

6. 快熟时加入之前炒好的鸡蛋、虾、鱿鱼翻炒一下，再加入酱油膏，最后青葱段加入里面翻炒二三下，调入适量盐和鸡精即可出锅。

烹饪技巧

吃的时候可以佐以福建特产甜辣酱一起食用。