千味醉美味家庭自制色拉酱怎么做又香又好吃
美味家庭自制色拉酱是一道十分值得尝试的菜，沙拉本身是很健康的，美味家庭自制色拉酱美味而且健康，喜欢吃沙拉的朋友可以按照下面的食谱尝试一下如何做出美味家庭自制色拉酱。这道菜的难点是蛋黄的搅拌，不断搅拌到一定力度味道更好。
主料
植物油 ：225蛋黄 ：1个
辅料
柠檬汁 ：25具体步骤
蛋黄打入打蛋盆里，加糖粉，用打蛋器打发
蛋黄打入打蛋盆里，加糖粉，用打蛋器打发
慢慢加入少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合
继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。会发现，随着油一点点的加入，蛋黄会变得越来越浓稠
继续少量的加入油并搅打，此时的蛋黄糊会越来越稠
当加完60到70克油的时候，蛋黄糊已经稠到了不太好搅拌的地步了
7.这时，加入1小勺左右的柠檬汁进去，搅拌均匀，加入柠檬汁之后，酱会变得稀一些
这时候，重复少量的添加油进去并搅拌这个过程
随着油的添加，酱又重新变得浓稠起来，蛋黄糊变得越来越浓，然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀，再加入油这个过程
直到油和柠檬汁都添加完，搅拌完成，沙拉酱就做好了
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