圆菇炒鸡翅怎么做又香又好吃
主料
翅中 :10个圆菇 :500
辅料
葱姜蒜 :适量盐 :2勺
料酒 :1勺
生抽 :2勺
酱油 :1勺
鸡精 :0.5勺
花椒 :少量
具体步骤
1. 倒入料酒,生抽,少许盐,腌制鸡翅,每个鸡翅上划两道,有利于入味。
2. 圆菇洗净后切片。
3. 葱姜蒜到位!
4. 倒入油后紧接着放入花椒,待油热花椒散味后,把花椒用铲子弄出后倒掉。
5. 葱姜蒜入锅爆香。
6. 放入鸡翅翻炒三分钟,加酱油。
7. 加水漫过鸡翅,盖锅盖焖大概二十分钟(我总是担心不熟,就多焖一阵子)
8. 最后加入圆菇,加味精,继续翻炒五分钟,收汁后出锅盛盘!噔噔噔…美味就好了,味道很不错,请无视它欠佳的卖相-_-#
腌制鸡翅的时候已经加入足够的盐,所以在后面炒的过程中再没放盐,味道刚刚好。
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