凉拌香辣萝卜丝的做法,凉拌香辣萝卜丝怎么做
“芹菜叶可是个好东东,我平时炒芹菜时,叶子从不扔,也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝,相当清爽、爽口,是夏天一款简单的菜肴。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌香辣萝卜丝的做法步骤
1、准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
2、萝卜洗净切丝;芹菜叶洗净;蛋磕入碗中,打匀;葱洗净切末。
3、萝卜丝放盐,腌制10分钟,水分剂干。
4、锅热油,蛋入锅煸炒。
5、捞出,放萝卜丝内。
6、锅热油放入葱末、辣酱。
7、爆香炒匀后,即关火。
8、放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶,拌匀。
9、再放入鸡精、麻油,拌匀即可出锅。
小窍门
1.芹菜叶必须选用嫩的。
2.也可以用香菜代替芹菜叶。
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