黄金枣花馍怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：200
玉米面 ：100

辅料

酵母 ：2
红枣 ：若干
纯净水 ：适量
绵白糖 ：选用

具体步骤

1. 1.把面粉筛入和面盆，加入玉米面和酵母，加适量的水。（想要甜一点就加点糖，不过小静没有加噢；水不要太多，不要发酵完之后会很粘）开始和面，大约5分钟，揉的力度大一点，面会很劲道噢～揉好之后，覆上保鲜膜，发酵1.5小时，体积膨胀到一倍即可（如果发酵时间太长，可以加一些使用碱，中和酸度～）

2. 2.发酵好了以后，面会很软，里面有很多小气孔。放在案板上揉几下，排出里面的气体。然后揪出来一小块，搓成条，从两头开始卷，卷出花样。搓得不要太细，不然会断噢～

3. 3.把两块卷好的面团捏在一起，中心放一小块红枣，馍馍就成形啦。（根据家里的蒸锅，大家自己把握大小）然后放在案板上醒几分钟～

4. 4.把醒好的面团放到蒸锅里，小静家没有蒸锅，所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了～如果面团比较大，就多蒸一会儿噢～期间不要掀开锅盖，保持热度。

5. 5.做好的枣花馍，呈玉米面的金黄色，色香味俱全噢～

烹饪技巧

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。