好吃的萝卜丝烧饼的做法怎么做又香又好吃
很多人喜欢吃街边的小吃烧饼,可是又担心街边的小吃不卫生,所以就想要街边烧饼的配方,想自己可以在家里可以做到自己喜欢吃的街边烧饼,其实做烧饼并不难,萝卜丝烧饼就是烧饼里面有萝卜丝,很特别,很好吃的烧饼,萝卜丝烧饼的做法也是很简单做烧饼的方法。
主料
面粉 :适量白萝卜 :适量
火腿 :适量
泡打粉 :适量
白芝麻 :适量
发酵粉 :适量
辅料
色拉油 :适量食盐 :适量
葱 :适量
芝麻油 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
表皮面团:面粉+发酵粉+泡打粉混合均匀,加入温水和成软面团,进行发酵。半小时即可
油酥面团:面团+色拉油在案板上擦成油酥。
馅料:白萝卜擦成丝,加盐,腌制出水,把水挤干。加入切好的火腿,葱花,加入少许麻油,胡椒粉调味。备用。
将表皮面团取出,发现有少许蜂窝即可制作,无需全部发酵
将油酥面团包在表皮面团里。
捏紧后,擀成长形,约2毫米厚。注意擀的时候用力均匀。小心破酥。上刷少许清水,从一端卷起。
切成小剂子。
取出一个剂子,将两端剖面往上对折,尽量不要把剖面的油酥暴露出来,按扁,擀成饺子皮状,包上馅料。
用虎口收口,收口朝下,整理成圆形,用擀面杖轻轻地擀成椭圆形。
一大勺糖+温水化开,均匀的刷在饼坯上,粘上事先准备好的芝麻上。用力压一下可以使芝麻粘的更漂亮。
220度烤箱预热,中层15分钟左右。看到烧饼都鼓起来,表面金黄就可以了
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