好吃的猪手炖花生的做法怎么做又香又好吃
猪手炖花生的做法。这是一道既滋补身体的营养大餐,又是一道色香味俱全的美食佳肴。首先猪手便具有丰富的营养价值,这点当然大家都知道。不过把它弄好吃就有点难度了,猪手炖花生,我便用了一些调料,加上炖的时间火候恰当,这样肉质吃起来就特别美味。
主料
猪手 :500花生 :100
辅料
酱油 :适量盐 :适量
具体步骤
花生提前半小时用冷水泡一下去血水,猪脚冷水下锅,焯熟
火关小,倒入猪脚,再加点老抽炒匀
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
倒入开水,大火烧开,中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟到软烂,开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压,压好再回锅收汁
收汁,加青椒和适量盐,出锅
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