爽口花生猪手的做法,怎么做又香又好吃
这道爽口花生猪手的做法 属于那种典型的四川川菜的做法,它里面主要是以猪蹄和花生为主要的食材做出来,味道十分的鲜美,感觉十分的不错,尤其是蛋白质含量非常高的花生。还有胶原蛋白丰富的猪蹄加入一点冰糖以后,它们的味道就变得更加的甜美,很适合用来当做下饭菜
主料
猪蹄 :适量辅料
花生 :适量具体步骤
1. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
2. 净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。
3. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。
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