美味五香萝卜肉丸子怎么做又香又好吃
猪肉的使用方式很多,这种搭配食材一同炸制的炸肉丸是家常非常喜爱的料理形式,也是各地风味独特的小吃之一,这道美味五香萝卜肉丸子做法非常简单,将猪肉腌制入味,白萝卜上盐出水,根据水的量加入面粉,最后做出丸子炸制,这里没有进行复炸的步骤,如果可以的话也可以再炸一次,这样做出的丸子口感更佳。
主料
白萝卜 :500猪肉 :200
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
鸡精 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.肉末放入大碗,加料酒,盐,糖,五香粉,
3.再放入生抽,鸡精,搅拌入味,
4.白萝卜去皮洗净,用刨子刨成丝,加些盐揉匀,
5.把肉末放入萝卜丝里,
6.磕入二个鸡蛋,搅拌匀,
7.放入适量面粉,放入葱花,
8.搅拌上劲,手心里抹些水,把适量萝卜肉末馅放入手心来去倒几下,做成小丸子,
9.锅里放入400克植物油,6分热时放入小丸子,
10.中火炸至表面金黄色,捞出,
11.全部炸好后再复炸一下,捞出控油即可上桌。
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