好吃的水煮肉片的做法怎么做又香又好吃
我个人也是很喜欢吃水煮肉片,因为我比较喜欢吃辣,刚刚好这一道菜满足了我的要求,很不错的。虽然水煮肉片的做法比较复杂,但是做完的水煮肉片的味道是非常好吃的,而且营养也很不错的。所以我很喜欢吃水煮肉片,真心觉得很不错的哦。
主料
瘦肉(猪里脊肉)等 :适量辅料
花椒 :适量生姜 :适量
豆牙和海带 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
醋 ? :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
把新鲜瘦肉切片,用生粉、生抽拌匀腌一会:
锅洗净加油烧热,加入花椒爆香:
花椒爆香后再去掉花椒,留爆香的油在锅底:
再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香:
再加入生抽、醋和水煮开:
然后再加入鸡精、少许盐等调料:
接着加入豆牙和海带或其它底料继续煮,待感觉底料煮熟后用大碗盛出待用:
锅内汤料不要倒掉,继续加入腌好的肉片:
肉片煮熟后盛出,倒入到刚装豆牙和海带的锅中,注意豆牙和海带这些底料还是在底
接着再将锅内的汤汁倒入大碗中:
再将葱段、辣椒段、大蒜和花椒等调料放入大碗中:
再重新用锅热少许油:
再把油浇入大碗中调料上面即可:
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