水煮肉片的土豆需要先煮吗

需要。把土豆提前煮的话，也能够让水煮肉片这道菜更快地熟透。在做水煮肉片的时候，主要是选择用新鲜的猪瘦肉为原材料的。在挑选猪瘦肉的时候，建议去看猪肉表面颜色，白里透红的猪瘦肉是比较新鲜的。也可以选择捏一捏猪瘦肉的手感，购买不会轻易粘手的猪瘦肉。