#记忆#蛋黄方面包怎么做又香又好吃
主料
酵母粉 :1面粉 :450
熟鸡蛋黄 :5个
辅料
白糖 :80纯净水 :160
玉米油 :60
具体步骤
1. 主料:面粉、熟鸡蛋黄
2.面包桶放入纯净水、玉米油、鸡蛋黄、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
3. 启动和面程序,和面30分钟。
4. 把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
5. 发酵至2倍大以上。
6. 把面团取出揉匀排气。
7. 均匀分成8个小面剂。
8. 把面团擀成长片。
9.将其卷起,稍稍整理即成生坯
10. 把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
11. 发酵至2倍大左右。
12. 烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。
13. 取出烤盘,晾凉即可食用。
1、熟鸡蛋黄的用量可以增减。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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