美味可口的凉拌藕片怎么做又香又好吃
炎热的夏天吃点凉爽可口的小菜可以说是非常非常幸福的事。夏天常吃的爽口小菜有哪些呢?大都是些凉拌菜,土豆丝豆腐皮之类的,今天小编要跟大家介绍的菜是凉拌藕片。相信很多人爱吃藕片,但不知道怎么做,下面一起来看看吧。
主料
藕 :200辅料
葱 :适量盐 :适量
醋 :适量
香油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.先把藕准备好
2.把藕洗净去皮,然后放在案板上
3.用刀把藕切成大小均匀的片状
4.炒勺中加入适量的水烧开
6.带藕片熟之后,用笊篱沥出
7.捞出的藕片用凉水冲一下
8.在绰好的藕片上加上切好的葱丝,再放入适量的盐、醋和香油充分调匀
9.调好的藕片即可食用
在用开水把藕煮熟的时候,不宜过熟,这样调出来的藕片就不怎么好吃了。
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