美味的香菇木耳青菜包怎么做又香又好吃
好久没吃自己做的包子了,今天有空准备做个香菇木耳青菜包,作为北方人的我做起包子来还是很拿手的,只是现在要上班,不太有时间了,所以不经常做了,做包子其实挺简单的,只要把面和好,发酵好,基本上做的包子就会很成功的,做好的包子可以早上热热当早餐。
主料
普通面粉 :300辅料
水 :150酵母 :3
具体步骤
1.面粉里加入酵母,适量清水拌成絮状,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上放温暖处发酵,发酵至2-2.5倍大。
2.取出面团揉至光滑,再搓成长条,分成大小均匀小剂子。
3.将小剂子擀成内厚外薄的面片。
4.然后放上馅料。
5.再捏起来,包成包子。
6.包子全部包好后,锅内加入凉水,放入包子坯饧60分钟,最后开大火蒸12分钟关火,不要打开盖子闷3分钟再钟即可。
1、包子的面团可以和得软一点,蒸的时候就会比较松软。
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