酸汤辣猪手怎么做又香又好吃
猪蹄是猪身上很好吃的一部分,因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白,所以是很多女生养颜的好秘方。猪蹄的做法也是多种多样,可以清炖,可以红烧,也可以蒸猪蹄。今天教大家一种很有味道很有特色的做法,那就是酸汤辣猪手,香香辣辣的,很适合看电视的时候一边啃一边看呢~
主料
猪蹄 :2只辅料
葱 :5姜 :5
盐 :10
青红椒 :20
泡椒 :200
白醋 :10
蒜 :5
具体步骤
1.准备好食材。
2.把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。
3.切好葱姜蒜。
4.把猪蹄放到拉歌蒂尼快锅中,加葱、姜、蒜、料酒。
5.盖上盖子煮20分钟。
6.把青红椒切成丁。
7.猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。
8.加入冷开水,倒入泡椒和青红椒,加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。
1、猪蹄吃起来有骚味,把猪蹄放到锅中炒完再氽水就可以去骚味。口味可以自己调节。
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