诱人的奶香小餐包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :150麦芯粉 :150
辅料
鸡蛋 :1个黄油 :25
白砂糖 :45
水 :150
酵母 :5
黑芝麻 :少许
具体步骤
1.黄油室温软化。
2.除水和黄油外,所有材料混合,慢慢加入水,搅拌成面团,盖保鲜膜静置30min左右。
3.反复揉搓至可以拉出粗糙的膜。
4.加入软化好的黄油。
5.揉出手套膜。
6.收圆入盆,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。
7.次日回温发酵至2--2.5倍大。
8.取出排气,分成约47克的小剂子,盖保鲜膜松弛15--30min左右。
9.揉匀,做成圆形摆入烤盘。
10.二次发酵至1.5倍大,烤箱预热,刷蛋液,撒芝麻。
11.烤箱预热,180度,中层,上下火,15min左右。
1、液体量要根据面粉吸水情况来增减。2、烘烤温度要根据自家烤箱脾气来调节。3、烘烤时,在烤箱里放一盘水,制造蒸汽,可以使面包更加柔软。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...