特色改良版鸡公煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

特色改良版鸡公煲是一道现在非常受欢迎的美食。主要由琵琶鸡腿为主要食材搭配鸡公煲调料辣椒等配料烹制而成，鸡公煲作为无论聚餐的首选之一，它的味道是非常棒的，而经过改良的鸡公煲，保留了营养物质的同事，创新的口感是味蕾的全新体验。

主料

琵琶鸡腿 ：3只
鸡公煲调料 ：1包

辅料

生油 ：适量
干红椒 ：2个
姜 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
莲藕 ：适量
青椒 ：1个
紫皮洋葱 ：1个
料酒 ：适量

具体步骤

1.将琵琶鸡腿用清水洗净；

2.用刀斩成两段（或者更小块）；

3.锅中放入清水，烧热后放入鸡腿；

4.水开后焯烫出血沫子，捞出洗净；

5.放入容器内，倒入鸡公煲调味料，加入少量清水（调味料与水量为1：1）拌匀，腌制一小时以上；

6.将配菜和鸡公煲调料准备好；

7.紫皮洋葱切块备用；

8.莲藕切稍厚些的片备用；

9.青椒切块备用；

10.切姜丝备用；

11.炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝；

12.再放入洋葱翻炒；

13.将鸡块放入锅中翻炒；

14.加入适量生抽；

15.加入少许料酒；

16.炒干水分；

17.加入热水；

18.将莲藕块放入；

19.再放入洋葱和青椒；

20.焖制20分钟即可；

21.开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。

烹饪技巧

用砂锅煲制是最好的，因为食材太多，我使用了炒锅，熟制后盛入煲锅中，具有很好的保温效果。