美味的砂锅鲢鱼(减肥版)怎么做又香又好吃
鲢鱼是我母亲非常喜欢的一种鱼,我也曾亲口吃到过她亲手烹饪的砂锅鲢鱼。我的感觉是,鱼肉经过砂锅的特殊处理,变得特别爽滑,入口即化,烫口,但让人停不下嘴。鲢鱼不仅味道鲜美,它同时也具有暖胃、散体热的药用功能。砂锅鲢鱼属川菜的一种,接下来让我们一起感受一下川味。
主料
鲢鱼 :500辅料
花椒胡椒 :各20克生抽 :适量
盐 :适量
杏鲍菇 :100
香蘑粉 :1茶匙
醋 :适量
橄榄油 :2茶匙
葱姜蒜干辣椒 :适量
具体步骤
1.把两条鲢鱼收拾干净,切花刀。
2.铁锅内放两茶匙橄榄油,爆香花椒和麻椒,把鱼放入,上面放葱姜蒜醋生抽。
3.放入热水
4.香菇粉
5.倒入香菇粉一茶匙,烧开锅,倒入砂锅中。
6.放入切好的杏鲍菇
7.盖好盖子,炖四十分钟。
8.做好了!
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