简单南瓜面包怎么做又香又好吃
主料
绵白糖 :20玉米油 :25
牛奶 :15
高筋面粉 :250
鸡蛋 :40
南瓜泥 :100
辅料
精盐 :2酵母粉 :2
全蛋液 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.南瓜用蒸锅蒸熟,
2.取100克南瓜,装入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,
3.面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋,
4.再加入高筋面粉和酵母粉,
5.启动面包机和面25分钟,
6.然后室温饧发40分钟,
7.将饧发好的面团,揉搓排气,
8.分成3份,滚圆,松弛5分钟,
9.取一个面团,用擀面杖擀长,
10.卷成卷,
11.三个全部做好后,稍微搓长,
12.编成三股麻花辫,
13.然后卷起,
14.放入披萨盘中,
15.二发20分钟,表面刷上全蛋液,撒上芝麻,
16.入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火175度,烤15分钟,在烤制10分钟,表面上色后,加盖锡纸烤至结束即可。
因为南瓜泥含有一定的水分,所以牛奶的用量可根据面团的吸水性酌量添加。
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