浓香的南瓜面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300南瓜 :半个
辅料
芝麻 :适量糖 :40
玉米油 :适量
酵母 :5
蛋黄 :1个
水 :适量
盐 :1
具体步骤
1.高筋面粉300G,可以自己定量的,因为面粉的吸水性不同
2.加一点盐
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干净
5.切片放入微波碗里
6.放进微波炉高火打几分钟,直到南瓜变软
7.用勺压碎,有料理机可以打得更碎
8.加入面粉中
9.把面团揉得光滑
10.放入烤箱中用发酵功能发酵,没有的可以放在温热的地方发酵
11.等面团涨到两倍大的时候拿出来
12.分成小团一个一个
13.排气
14.用刀切几个口 造型
15.卷起来
16.造型后的样子
17.放进烤箱进行第二次发酵
18.等面团长成2倍大后拿出
19.用一个鸡蛋黄
20.刷在面团上 这样烤出来的面包颜色好看,可以撒一点芝麻
21.放进烤箱150度15分钟,根据不同的烤箱调节温度和时间
22.烤好了,黄黄的好看又好吃
每家的烤箱温度都有所不同。
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