牛奶橙汁果冻的做法,牛奶橙汁果冻怎么做
“冬季又是吃橙子的季节了,用新鲜的橙汁来做果冻,香甜顺滑,加了牛奶和糖,橙子的酸味中和了不少。暖暖的午后晒着太阳吃着橙汁果冻,真是悠闲又惬意啊。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶橙汁果冻的做法步骤
1、橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2、把橙子的果肉挖出来,用搅拌汁搅成泥。
3、用筛子过滤一下,留下橙汁备用。
4、奶锅中加入牛奶和细砂糖,小火煮至糖溶化关火,加入泡软的吉利丁片,用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5、牛奶液放凉后加入橙汁,稍拌一下。
6、然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面,盖上盖子,入冰箱冷藏至凝固,即可取出食用。
小窍门
1、吉利丁片如果不能充分溶化,可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的,不可高温加入橙汁,以免破坏橙汁的成分。
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