美味的奶清黑芝麻排包怎么做又香又好吃
奶清黑芝麻排包是一道美味的早餐,做法简单,深受老人小孩的喜爱,奶清富含蛋白质,芝麻能使头发变黑,他们结合而做成非常的好吃,平时生活中做给家人朋友吃也是非常的好的,早饭一份奶清黑芝麻排包,加一份豆浆,牛奶,那是非常完美幸福的
主料
中筋粉 :20牛奶 :60
辅料
盐 :1白糖 :30
酵母 :2
橄榄油 :12
鸡蛋 :1个
奶清 :100
熟黑芝麻 :20
具体步骤
面粉加入牛奶熬煮成糊状,晾凉后入冰箱冷藏,作为汤种备用。
面粉倒入料理盆,加入鸡蛋、白糖、盐。倒入橄榄油。加入奶清,用筷子拌匀。倒入汤种面团。用筷子拌成无干粉面团。
面团放入面包机桶内,启动1个和面程序。
启动第2个和面程序,结束前10分钟加入酵母,搅拌至全部被面团吸收。
倒入黑芝麻粒,拌匀。置于面包机里发酵。面团完成发酵。
取出面团,排气、滚圆、松弛15分钟。取一份面团,擀成长舌形。
从一端卷起。整理成橄榄状。
面包生胚放入烤盘。温暖处饧发40分钟。
烤箱预热。烤箱中层,上下火180度,烘焙20分钟。
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