美味手揉黑芝麻小餐包怎么做又香又好吃
美味手揉黑芝麻小餐包,就是用面粉手工揉成面包再烤,但是面团表面的黑芝麻不需要事先烤熟,这样会破坏芝麻原有的营养,而且放芝麻的时候可以用先准备好的碾碎的芝麻,因为芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,还能够帮助消化。
主料
高筋面粉 :300白砂糖 :少量
芝麻 :少量
辅料
奶粉 :少量发酵粉 :少量
奶油 :少量
具体步骤
1.先把高筋面粉,白砂糖,水,酵母粉,奶粉,盐混合,再用慢速搅拌成糊,再用中速搅成稍具光滑状。
苦生菜切成段,香葱切成段,放在一个大容器里,
放入适量盐,味精,醋,香油,喜欢吃辣可以炸点辣椒油浇上搅拌均匀
3.面团分割成6等份,滚圆后刷上均匀的蛋白,并沾裹黑芝麻,进行最后发酵约30分钟。放入已预热的烤箱中,以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。
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