薏仁四宝粽怎么做又香又好吃
主料
薏米 :适量糯米 :适量
绿豆 :适量
红豆 :适量
红枣 :适量
干粽叶 :适量
辅料
具体步骤
1. 薏米洗净
2. 薏米洗净,用水泡一天一夜,时间很长,但是容易煮烂
3. 糯米 红豆 绿豆 洗净后用水泡一下午,这里糯米和薏米的比例为3:1,薏米放太多煮好后不成形,至于绿豆红豆我两样一共放了两小把。
4. 红枣洗净后用水泡一下午
5. 干粽子叶放锅里煮,并用水泡一下午
6. 取两片粽叶,叠起
7. 从中间卷起成圆锥状
8. 先放一颗枣
9. 再填混和好的四种米
10. 把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,因为右手拿着相机,就没法发完整的步骤了 ,不过大家都是高手,想必不用我示范,而且我包的是最低级的三角(俺不会别的包法),包好后用绳捆起来
11. 包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一小时,怕薏米不烂,我没开锅盖又焖了一个多小时
12. 现在可以吃了
撒上白糖或蜂蜜更好吃
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