千味醉

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在家做的叉烧酥怎么做又香又好吃

在家做的叉烧酥怎么做好吃又简单
准备时间:40分钟    烹饪时间:30分钟

主料

低粉 :100
麦粉 :15
高粉 :50

辅料

酥油 :70
糖 :10

具体步骤

水适量合成面团,擀开按照同一个方向叠被子4次后,冷藏2个小时~

拿出后室温放置10分钟,擀开薄皮,压型后加入叉烧馅,对折,轻按封口,不用全封严,刷蛋黄液,250度烤12分钟左右。。。。

叉烧馅:自制叉烧或者外面买的叉烧切粒,锅里爆香红葱头,洋葱末,加入叉烧粒炒香后加入糖1勺,水2碗,开后,小火慢慢熬制至叉烧软烂,水基本收干,加入少许生粉水收浓稠即可。