三鲜烩鱼唇怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼唇 ：500
叉烧肉 ：100
西兰花 ：100
香菇（干） ：20

辅料

姜 ：5
香油 ：5
大葱 ：10
盐 ：3
胡椒粉 ：3
酱油 ：10
白砂糖 ：2
白酒 ：10
淀粉(豌豆) ：5

具体步骤

1. 冬菇泡软去蒂；

2. 叉烧肉切开；

3. 发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件；

4. 西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起；

5. 烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料（盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯）煮开；

6. 放入鱼唇烩至软，加入叉烧肉、西兰花拌匀，下芡汁料（淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）兜即可上碟。