白汤羊杂怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

每年冬至将到的时候，大多数中国人都会注重一项菜品。那就是羊肉和羊杂汤，在国人的眼中，吃了羊肉或者羊杂过冬天就不会太冷，所以烹饪羊肉羊杂是一件比较重要的餐食。白汤羊杂，就是把羊的心肺或羊血羊头之类的煮在一起，好的烹饪除了除掉膻味，还是暖胃、驱寒的保健佳肴。

主料

羊心 ：50
羊肺 ：50
羊肚 ：100
羊肥肠 ：200

辅料

花椒 ：15
八角 ：20
姜 ：30
,盐 ：5
大蒜 ：30
味精 ：2
胡椒粉 ：5
醋 ：15
香菜 ：15
大葱 ：100

具体步骤

羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；

加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；

沥水，切成片状条备用；

在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开

撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。