可爱的吉士排小餐包,怎么做又香又好吃
吉士排小餐包 ,你绝对能做出这么好看的小面包!当自己在面包店看着师傅们做的奇形怪状但颜值又那么高的小餐包,你一定有这么一种冲动,所以现在我们就开始吧,你可以做出黄棕相间的,气质优雅的小餐包。带到办公室当小零食,带到朋友家当作小礼品都非常合适的呀。
主料
卡仕达酱 :100小麦麦麸粉 :80
糖 :125
高筋面粉 :150
鸡蛋 :30
黄油 :20
辅料
芹菜 :3菱角 :6
具体步骤
准备食材,粉类称重,盐,酵母,水,鸡蛋备齐
高筋面粉,麦麸粉,糖,黄油,水,1/3鸡蛋液全部放入面包机捅,程序6和面30分钟
揉制无干面粉加入盐继续揉完
揉出筋膜
放回机有程序8发酵60分钟
先充分排气
然后揪出小面挤,揉园放入模具中,抹上蛋液盖上保鲜膜自然饧发两倍大
饧发后在抹一层蛋液
用裱花袋挤上卡仕达酱(提前做好备用)
送入提前预热170度烤箱,上下火烤15一20分钟
凉后脱模
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