可爱的挤挤小兔排包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏季的甜皮就是蛋糕泡芙冰品的天下，今天的可爱的挤挤小兔排包也是推荐其一。香甜的面包，紧连在一起，可拆分，易于分享，加上其可爱的外形，增加了食欲和乐趣，想着大家一人一个小兔兔拍照留念，该是多么有趣。生活大概就是在最朴素的食材中找寻制作的快乐。

主料

细砂糖 ：70
水 ：105
高筋面粉 ：350
酸奶 ：105
鸡蛋液 ：35
奶粉 ：7
黄油 ：35
酵母 ：4

辅料

盐 ：1
杏仁片 ：适量
巧克力 ：适量

具体步骤

1.除黄油外的所有材料揉成光滑的成团，手揉或是面包机都可以

2.加入黄油揉至黄油全部吸收再继续揉，以摔打的手法揉面团，有面包机的可用面包机操作

3.揉至能轻轻一拉就拉出膜即可

4.取一大盆，内壁抹上油，几滴就可以了，食用油黄油都行，把面团放入，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵

5.可放烤箱40度发酵大约一小时，面团民发至两倍大，用手指蘸点面粉轻轻戳个洞，不马上回缩即可

6.取出面团等分大小，面团分成35克一个

7.滚圆后放入模具中，小面团之间留上一定的空隙，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大

8.发酵好后取出，在表面刷上一层薄薄的鸡蛋液

9.每个小面团顶部剪开两个小口子

10.插上杏仁片，每个小面团尽量挑一对大小一致的杏仁片

11.放入预热好的烤箱中层上下火170度烤25-30分钟，前面可盖锡纸烤，后10分钟去掉锡纸烤至上色

12.烤好的面包取出放凉用巧克力笔挤上兔子的表情即可

烹饪技巧

蛋糕烤好后杏仁片可能没有这么整齐，出炉后再手工调整一下