美味酱焖海兔的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱焖海兔的做法是以海兔为主要原材料、加入各种调味品制作而成的海鲜美食。制作过程较为简单易上手。具有鲜美嫩滑、美味可口等特点。是一道极具特色的美食。海兔又称海蛞蝓，是一种产于热带海洋的螺类。富含矿物质以及微量元素，是一种较为少见的海鲜产品。

主料

海兔 ：700
东古黄豆酱 ：100
小红辣椒 ：5个

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

把新鲜的海兔洗净备用。

锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔

稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出。

捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用。

准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段。

锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味。

加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒。

倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下。

倒入沥干的海兔，进行翻炒。

加入一勺东古大酱，翻炒均匀。

加入少许蒸鱼豉油。

加入少许老抽。

放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅。

最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了～