诱人的烧烤羊肉,怎么做又香又好吃
这道诱人的烧烤羊肉 它的吸引人的地方就是它的颜色,外观真的超级的好看,让人看着就食欲大增,表面上还撒上了一点点的葱花和芝麻,散发出淡淡的清香味,让人垂涎三尺,而且羊肉它的鲜味本身就十分的浓郁,口感也十分了好,适合用来当做下饭菜下酒菜,
主料
羊肉串 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,
肥瘦均匀分开切块。准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。
60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉,
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