开花大馒头的做法,开花大馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
开花大馒头的做法步骤
1、所有的食材都放入面包机中,面团搅拌成面絮,揉成光滑的面团。
2、不用发酵,取出面团。
3、分成10个均匀的小剂子。
4、取出一个面团,揉成三角形,折起成圆形。
5、花型朝下,放入蒸锅中,放至温暖处,发酵至两倍大。
6、电饼铛预热,放入发酵好的馒头生胚,花型朝下,用手转动馒头,煎至花型底部上色(2分钟左右)。
7、取出煎好的馒头,放入蒸锅中,花型朝上。
8、热水上锅,出汽后蒸20分钟,再虚蒸5分钟后出锅即可。
9、好了😁。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
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