自制土豆挂桨，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆挂桨，这款菜吃来非常的有味道，相信大家都吃过他以前的原版叫做拔丝地瓜，就是将地瓜炸制的非常软糯，然后我们将糖浆熬好之后之后进行挂浆，这次用土豆来制作这到菜，吃起来非常的软糯，外面的糖浆外皮吃起来非常的香甜，还有种焦香感。

主料

土豆 ：300

辅料

油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

准备两个土豆。

洗干净去皮，切成大块。

.放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾锅。

在锅中倒三勺油。

放入土豆块。

大火用油炸，大约炸5分钟，使土豆块变成金黄色即可。

炸好的土豆块捞出备用。

在锅中倒一小碗水，加半勺油。

放三勺白糖。

不停的用勺子搅动糖水。

继续用勺子不停的搅动，至糖汁变成小颗粒状，没有大泡的时候就熬好糖汁了。

迅速地倒入土豆块。

出锅装盘