自制手工蔬菜挂面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

手工蔬菜挂面是面条，青菜，胡萝卜等一起制作而成的一款食材，一般可以作为主食吃，是一道特色的面条，吃起来劲道，味道也不错，青菜含有丰富的维生素等营养成分，胡萝卜是比较好的一款蔬菜，素有萝卜进城，药店关门的说法，可见萝卜的重要性，多吃可以帮助身体健康。

主料

面条 ：适量

辅料

青菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
调味料 ：适量

具体步骤

新鲜蔬菜洗净，用料理机打成糊状

面粉里加入鸡蛋和蔬菜汁，用筷子搅拌均匀后，用手揉。基本上蔬菜汁的液体量已经够面团吸收了，不需要额外加水。

各自揉成团，后面压面的时候还要加面粉进去，面条机吃硬不吃软，但是为了方便操作，我都是先把面团揉软些，后面在压的过程中再加面粉，使其变硬

来回压几遍，知道变的光滑，平坦。

压成自己要的厚度后，开始压面条。

做好的面粉可以自然晾干，也可以分成份，放入冰箱冷藏室，分装的份量是每次食用的量。