家常椰丝小饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：80
粘米粉 ：10
椰丝（建议选椰蓉） ：20
黄油 ：90
鸡蛋液 ：1大勺
糖粉 ：50

辅料

具体步骤

1. 材料：椰丝、粘米粉、黄油（室温软化），鸡蛋，低筋面粉，糖粉。

2. 将粉类过筛，倒入椰丝，拌匀备用。

3. 黄油软化后，倒入糖粉，稍微手动搅拌一下后（这样可以避免电动打发的时候糖粉飞的到处都是），再用电动打蛋器打发。

4. 打发好的黄油，颜色变浅，体积膨松。

5. 加入一大勺打散后的蛋液，用电动打蛋器打至蛋液和黄油充分混合。

6. 倒入步骤二的混合物。

7. 用橡皮刮刀翻拌均匀后的样子。

8. 一个中号裱花袋就可以装完了。家里只有小号，就分成了两个。

9. 烤盘先抹点色拉油。嘿嘿~~真是丢人，如题，椰丝真是不好控制~~挤出来真是张牙舞爪形态各异。。。倒是烤出来丑态稍微降低一点。。。咳，说正经的，烤箱190度预热，上下火，中层，烤8分钟。

烹饪技巧

有时候因为力度控制不好，有的饼小点，有的饼大点厚点。烤完八分钟后可以看情况，如果个头大的感觉还没烤透，可以先把小的挑出来，留下大的。然后可以用180度上火，继续烤一分钟。