很有食欲的酸甜豆腐怎么做又香又好吃
主料
老豆腐 :250辅料
青椒 :一个淀粉 :一勺
番茄沙司 :适量
油 :适量
糖 :一勺
白醋 :一勺
盐 :半勺
具体步骤
1.用的是老豆腐(北豆腐),质地结实不易炒散。
2.酸甜汁:准备一个干净的空碗,将淀粉、番茄沙司、砂糖、白醋、盐(比例是:1:1:1:1:0.5,根据个人口味可以适量增减相应比例)加水调入,搅拌均匀。
3.豆腐切成小块(2厘米见方),青椒去蒂切块。
4.锅内放入是比平常炒菜多点的食用油,热锅先入豆腐,煎制两面金黄。
5.翻的时候要小心,否则就会想我这样,给翻破皮了。
6.煎好的豆腐盛出,不用再次加油,利用锅内的底油将青椒如果爆炒几下,继而倒入酸甜汁。
7.待锅内的酸甜汁煮制粘稠,倒入煎好的豆腐混合,翻炒几下就可以出锅了。
1.煎炸豆腐的时候应该小心慢翻,否则容易破掉。2.酸甜汁可以根据个人口味可以适量增减相应比例。
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