萝卜干炒鸭肾怎么做又香又好吃
萝卜干炒鸭肾主要是由萝卜干和鸭肾炒制而成。萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,口感咸香脆口,有消食开胃的功效。鸭肾营养价值极高,能够补肾益本,炒出来的萝卜干炒鸭肾光是味道就已经吸引了人。如果没有尝过的话,赶紧尝试,试一下吧
主料
鸭肾 :300萝卜干 :100
辅料
香葱 :2根食用油 :少许
酱油 :少许
姜片 :4片
干辣椒碎 :少许
蒜蓉 :少许
食盐 :少许
具体步骤
1.1鸭肾清洗干净切片备用。
2.2.萝卜干用水泡下去掉咸味,切粒备用。
3.3.香葱清洗干净切段备用。
4.4.鸭肾用平面水煮开捞起去味。
5.5.重新洗锅倒入食用油烧热,撒入蒜蓉爆香,倒入鸭肾、姜片翻炒一分钟左右。
6.6.这时倒入萝卜干和鸭肾一起翻炒一分钟左右,再倒入少许酱油、撒上少许干辣椒碎一起翻炒一分钟。
7.7.这时候鸭肾已经熟了,把香葱段撒上去翻炒一下就可以出锅了。
8.8.脆口的萝卜干炒鸭肾就完成了,可以闻到特有的萝卜干香味,光是味道就已经吸引了家里两个挑食的熊孩子。
鸭肾切好片最好可以过下水煮一下去味。
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