甘脆的青椒炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
青椒 ：120

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青椒切西，葱花切丝。

2.鸡蛋打碎，均匀搅拌

3.热锅，倒油，

4.油热后，倒入鸡蛋，并用筷子不停搅拌，使之不成大块，这步很重要，影响蛋的蓬松效果

5.蛋液凝固，盛出装盘

6.放入青椒，翻炒

7.放盐，翻炒均匀后，将盘中鸡蛋倒入，翻炒几下，放少量水，和葱花

8.水稍干，即可出锅，完成

烹饪技巧

油热后，倒入鸡蛋，并用筷子不停搅拌，使之不成大块，这步很重要，影响蛋的蓬松效果