美味的青笋香辣虾怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青笋香辣虾是一道美味的家常菜，听名字就会觉得味道诱人，将笋子与龙虾一起烹饪，荤素搭配，营养均衡，喷香有味，色泽饱和，特别下饭，如果你是重口味的话，这道菜一定适合你，朋友们心动了吗，赶紧学着做起来吧，让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴，做给你们的家人吃

主料

大虾 ：500
蒜薹 ：100
千张 ：2张
莴苣 ：400

辅料

蚝油 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
火锅底料 ：适量
泡辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材。

2.大虾去枪、虾须和虾线备用。青笋、千张、蒜薹和泡辣椒分别切好备用。

3.炒锅放油，下入花椒和八角爆香。

4.放入泡辣椒和火锅底料，炒出香味。

5.放入整理好的大虾，加适量料酒翻炒至变色。

6.加入千张丝，放入蚝油和生抽翻炒均匀。

7.加入适量骨汤，煮至千张入味。

8.放入青笋和蒜薹段。

9.翻炒至断生，加入味精，关火，拌匀出锅食用。

烹饪技巧

1.火锅底料本身含盐味，可酌情添加。2.青笋和蒜薹，本身可以生吃，所以，稍微断生即可出锅，口感最好。