美味的香辣竹笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香辣竹笋是一道家常菜，我们都很喜欢吃的，我家里，公公是最喜欢吃笋子的，我们经常会做笋的菜来吃，凉拌，炖汤，炒菜都是经常吃的，主要是笋子吃起来脆脆的，口感非常的好，而且也很下酒把，所以我们那么爱吃，所以推荐大家做香辣竹笋，很下饭

主料

细竹笋 ：1袋

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：1头
花椒 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.如图细竹笋用清水浸泡一个小时，洗净备用

2.如图过热水焯一下，开锅煮一分钟即可，煮过的竹笋过凉水，这样口感更加脆爽

3.如图倒入辣椒，蒜瓣，花椒，姜丝炒香（小火慢慢炒时间稍长更香哦）

4.如图趁热淋入竹笋上，加入适量盐，醋，香油搅拌均匀。

5.如图装盘，撒上蒜末，香菜，干辣椒装饰。放冰箱冷藏一到两个小时味道更好哦。

烹饪技巧

细笋焯的时间不宜过长，冰箱冷藏味道更好哦