自制酿猪婆菜怎么做又香又好吃
不知道大家知不知道酿猪婆菜。是不是觉得名字很奇怪,如果不知道的人肯定不知道是什么,这是以前喂猪的,但是我们将他变成了美食,人的智慧和创造力真是非常的厉害了。猪婆菜一般是和豆腐在一起的,其实味道是很美味的,不是很难吃的,大家都尝试一下把。
主料
猪肉 :400胡萝卜 :半根
猪婆菜 :7片
豆腐 :250
辅料
葱 :适量生抽 :3小勺
盐 :适量
花生油 :适量
料酒 :3小勺
具体步骤
1.猪肉,胡萝卜,葱全部洗干净剁碎,加入3勺料酒,3勺子生抽,2勺子盐,2勺子花生油用筷子向一个方向拌均匀。
2.猪婆菜洗干净
3.准备好豆腐
4.先把菜的劲部分往里面卷起来
5.包入肉馅
6.收口朝下
7.依次包好
8.豆腐也酿好。豆腐在中问挖个洞把肉馅放进去
9.锅中放入适量冷水,放入2勺子花生油,把豆腐放入底下,再把菜放上面。水只要没过豆腐一些为好。然后盖上锅盖煮20分钟左右
10.最后从边边加入大半勺子盐,等盐溶化,即可出锅,
肉馅可以根据自己的口味更改。锅里的汤也可以要,也可以不要,出锅里要小心点,以防菜烂。卷菜的时候也要小心点,不然很容易断。
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